Tổng quan về sản phẩm
Chất bảo quản Natamycin là chất bảo quản chống nấm polyene macrolide tự nhiên được sản xuất thông qua quá trình lên men của Streptomyces natalensis. Nó có hiệu quả ức chế sự phát triển của nấm mốc và nấm men mà không ảnh hưởng đến vi khuẩn có lợi. Do khả năng hòa tan trong nước thấp, Natamycin vẫn còn trên bề mặt thực phẩm để bảo vệ mục tiêu chống nấm mốc trong khi vẫn giữ được hương vị, kết cấu, mùi thơm và chất lượng ban đầu của sản phẩm thực phẩm.
Thông số kỹ thuật
|
Mục |
Đặc điểm kỹ thuật |
|
Tên sản phẩm |
Chất bảo quản Natamycin |
|
Tên hóa học |
Natamycin |
|
Số CAS |
7681-93-8 |
|
Số EINECS |
231-683-5 |
|
Công thức phân tử |
C33H47NO13 |
|
Trọng lượng phân tử |
665,73 g/mol |
|
Vẻ bề ngoài |
Bột tinh thể màu trắng đến kem{0}}vàng |
|
Độ tinh khiết (HPLC) |
Lớn hơn hoặc bằng 95% (Cấp thực phẩm) |
|
độ hòa tan |
Thực tế không hòa tan trong nước; ít tan trong metanol; hòa tan trong axit axetic băng và DMSO |
|
Điểm sôi |
952,2 độ |
|
Điểm chớp cháy |
529,7 độ |
|
Hạn sử dụng |
24 tháng |
|
Điều kiện bảo quản |
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát-ở khu vực thông gió tốt (<15∘C recommended), away from moisture and direct sunlight. Keep containers tightly sealed. |
|
Bao bì tiêu chuẩn |
500 g/chai, 1 kg/túi, 25 kg/thùng sợi hoặc-các tùy chọn đóng gói tùy chỉnh. |
Tuân thủ quy định và chứng nhận toàn cầu:Được sản xuất theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nghiêm ngặt ISO 22000 và HACCP. Natamycin của chúng tôi hoàn toàn tuân thủ các thông số kỹ thuật về phụ gia thực phẩm của FAO/WHO (JECFA), FDA và EU. Các lô được chứng nhận Halal và Kosher được cung cấp theo yêu cầu.
Ứng dụng công nghiệp
Phô mai & Sản phẩm từ sữa
Lý tưởng cho các sản phẩm phô mai, sữa chua và kem, Natamycin được áp dụng bằng cách phun, nhúng hoặc phủ để ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của nấm mốc trên bề mặt mà không ảnh hưởng đến quá trình chín tự nhiên.
Bánh & Bánh Kẹo
Thích hợp cho bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy và bánh trung thu, Natamycin thường được-phun bề mặt sau khi nướng để kéo dài thời hạn sử dụng mà vẫn giữ được độ tươi và hương vị nguyên bản.
Sản phẩm thịt chế biến
Được sử dụng cho xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, thịt hun khói và các sản phẩm thịt khô, Natamycin được sử dụng bằng cách phun hoặc nhúng để ức chế nấm mốc bề mặt và cải thiện độ ổn định khi bảo quản.
Đồ uống & Gia vị
Lý tưởng cho nước trái cây, nước tương, giấm, nước trộn salad và các thực phẩm dạng lỏng khác, Natamycin giúp kiểm soát sự phát triển của nấm men và duy trì độ tươi của sản phẩm trong suốt quá trình bảo quản.
Tại sao hợp tác với chúng tôi
Độ tinh khiết hàng loạt nhất quán:Công nghệ chiết xuất và tinh chế tiên tiến đảm bảo mỗi lô đều đáp ứng tiêu chuẩn HPLC lớn hơn hoặc bằng 95%.
Giải pháp OEM & Bao bì linh hoạt:Chúng tôi cung cấp các tùy chọn pha trộn tùy chỉnh, ghi nhãn riêng và các tùy chọn đóng gói thương mại cụ thể (từ chai 500g cho R&D đến thùng 25kg để sản xuất hàng loạt).
Mạng lưới hậu cần toàn cầu:Chúng tôi đảm bảo giao hàng toàn cầu liền mạch trong vòng 7 đến 10 ngày làm việc bằng cách sử dụng tủ lạnh-được kiểm soát nhiệt độ (4∘C đến 15∘C) được trang bị bộ ghi dữ liệu nhiệt độ USB, được hỗ trợ đầy đủ bởi gói tài liệu hải quan-có sẵn bao gồm COA, SDS, Chứng nhận kiểm dịch thực vật và Giấy chứng nhận xuất xứ FTA.
Hỗ trợ R&D chuyên dụng:Phòng thí nghiệm vi sinh-nội bộ của chúng tôi thực hiện các thử nghiệm thử thách trên nền thực phẩm cụ thể của bạn để xác định liều lượng hoạt chất chính xác (thường là 5 đến 20 ppm) và thiết kế các quy trình phun, nhúng hoặc phủ phù hợp để đảm bảo tích hợp liền mạch vào dây chuyền sản xuất hiện có của bạn.
Câu hỏi thường gặp
Chú phổ biến: chất bảo quản natamycin, nhà sản xuất, nhà cung cấp chất bảo quản natamycin Trung Quốc
